فرن كونفكشن 10 صاج ايطالى كهرباء

تصنيف الفرن والتصميم: فرن كونفكشن حراري بالكهرباء (Electric Convection Oven) إيطالي الصنع مخصص للحلويات والمعجنات والمخبوزات.
الفئة التجارية: الفئة الإيطالية الاحترافية الشاقة (Heavy-Duty Italian Commercial Series).
سعة الصواني وأبعاد الغرفة (Tray Capacity & Chamber Dimensions):
سعة الصواني: يتسع لـ 10 صواني (10 Trays).
المقاسات المعيارية للصواني المقبولة: 40 cm x 60 cm.
المسافة الفاصلة بين الرفوف: 80 mm لتوفير مسار تدوير حراري ممتاز بين كافة الصواني.
المواصفات الميكانيكية للتدوير والتسخين:
نظام الدفع الحراري: مزود بـ 2 مراوح تهوية خلفية كبيرة (Dual Reversing Heavy-Duty Fans) أوتوماتيكية التدوير لتوزيع الحرارة بدقة متناهية.
القدرة الحرارية والكهربائية: عناصر تسخين استانلس ستيل بقدرة إجمالية تصل إلى 16 kW / 19 kW للوصول للحرارة المطلوبة بسرعة.
نطاق درجة الحرارة: من 50°C حتى 300°C بفضل وجود ثرموستات ميكانيكي حاد الدقة.
مواصفات الهيكل والتصنيع الداخلي والخارجي:
غرفة الخبز الداخلية: مصنوعة بالكامل من الاستانلس ستيل فئة AISI 304 المقاوم للبقع والحرارة العالية مع حواف دائرية لسهولة العناية والتنظيف.
الهيكل الخارجي: الاستانلس ستيل الإيطالي المقاوم للصدمات والحرارة.
الباب والحرارة: باب زجاجي مزدوج مقسّى مقاوم للحرارة العالية يضمن عدم تسرب الحرارة مع مقبض أمان ميكانيكي جانبي محكم الإغلاق.
نظام البخار والتحكم:
حقن البخار (Steam System): نظام بخار مباشر مرطب يمنح المخبوزات القشرة الهشة واللمعة الذهبية المطلوبة.
لوحة التحكم: مفاتيح ميكانيكية دائرية (Analogue Mechanical Knobs) لضبط درجة الحرارة، مؤقت الخبز (Timer) حتى 120 دقيقة، ومستوى البخار المباشر.
التغذية الكهربائية والأبعاد:
التغذية الكهربائية: 380 V / 3 Phase / 60 Hz مخصص للمنشآت والمحلات التجارية.
الأبعاد الخارجية الإجمالية: 870 mm (Width) x 930 mm (Depth) x 1100 mm (Height).