فرن كونفكشن 10 صاج كهرباء

تصنيف الفرن والتصميم: فرن كونفكشن حراري بالكهرباء (Electric Convection Oven) مخصص للمعجنات والحلويات والمخبوزات.
الفئة التجارية: الفئة الاحترافية الشاقة (Heavy-Duty Commercial Series).
سعة الصواني وأبعاد الغرفة (Tray Capacity & Chamber Dimensions):
سعة الصواني: يتسع لـ 10 صواني (10 Trays).
المقاسات المعيارية للصواني المقبولة: 40 cm x 60 cm.
المسافة الفاصلة بين الصواني (Tray Pitch): 80 mm لضمان التدوير الحراري الممتاز بين الرفوف.
المواصفات الميكانيكية للتدوير والتسخين:
قدرة التسخين الكهربائي: عناصر تسخين استانلس ستيل (Heating Elements) بقدرة إجمالية تصل إلى 15 kW / 18 kW.
نظام مراوح التدوير: مزود بمراوح دفع حراري (Reversing Fans) ذات حركة عكسية أوتوماتيكية لتوحيد الحرارة.
نطاق درجة الحرارة: من 50°C حتى 300°C مع حسّاس حراري دقيق (Thermostat).
مواصفات الهيكل والتصنيع الداخلي والخارجي:
غرفة الخبز الداخلية: استانلس ستيل بالكامل فئة AISI 304 مع زوايا دائريّة لسهولة التنظيف.
الهيكل الخارجي: الاستانلس ستيل المقاوم للبصمات والحرارة العالية، مع أرجول مثبتة قابلة للعدل والارتفاع.
العزل الحراري: عزل عالي الكثافة من الصوف الصخري يحتفظ بالحرارة ويقلل استهلاك الكهرباء.
نظام البخار والتحكم:
حقن البخار (Steam Injection): نظام بخار مباشر أوتوماتيكي قابل للضبط بالثواني للحصول على قوام هش ولمعة متناسقة.
لوحة التحكم: شاشة إلكترونية رقمية (Digital Touch/Button Panel) تتيح تخزين البرامج وضبط مؤقت الخبز (Timer) والحرارة بكل سهولة.
باب الفرن: فتح ميكانيكي جانبي بمقبض مريح مقوى، مع مفتاح أمان يوقف المراوح فور فتح الباب، وزجاج مزدوج مقسّى (Double Tempered Glass).
التغذية الكهربائية والأبعاد:
التغذية الكهربائية: 380 V / 3 Phase / 60 Hz مخصص للمنشآت التجارية.
الأبعاد الخارجية الإجمالية: 900 mm (Width) x 1250 mm (Depth) x 1150 mm (Height).