فرن نابولي للبيتزا

تصنيف المعدة والتصميم: فرن بيتزا نابولي حراري صناعي ذو قبة مكسوة بالفسيفساء (Neapolitan Dome Pizza Oven).
المقاسات والأبعاد المتاحة:
مقاس 125 سم: مخصص للمطاعم والكافيهات ذات المساحات المتوسطة والطاقة الإنتاجية المنتظمة.
مقاس 150 سم: مقاس قياسي للمطاعم الكبيرة ومحلات البيتزا المتخصصة.
مقاس  2    م: سعة إنتاجية ضخمة للخطوط والمطاعم ذات الإقبال والتوريد العالي.
المواصفات الميكانيكية والهيكلية:
التصميم الخارجي: قبة دائرية مكسوة بفسيفساء نحاسية مقاومة للحرارة مع حواف واجهة استانلس ستيل.
أرضية الفرن: بلاط حجر حراري عالي الكثافة ومقاوم للصدمات الحرارية لامتصاص رطوبة العجين.
نظام العزل: عزل صخري مضاعف عالي الكثافة لحفظ درجات الحرارة داخل القبة وتقليل الانبعاث الحراري الخارجي.
المدخنة والقاعدة: مدخنة علوية استانلس ستيل + قاعدة استانلس ستيل مزودة بـ 4 عجلات حركة متينة بفرامل أمان.
نظام التشغيل والتغذية:
مصادر التشغيل: يعمل بالغاز (بحسب الموديل والمواصفات المطلوبة للمطعم).